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Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Andere Ansichten:
Autor: Samin Nosrat
Marke: Canongate Books Ltd.

Kaufen Neu: EUR 20,99
Stand 19.7.2018 11:49 CEST Einzelheiten

Erhältlich


Verkäufer: Amazon.de
Verkaufsrang: 207

Sprachen: Englisch (Veröffentlicht), Englisch (Originalsprache), Englisch (Unbekannt)
Medium: Gebundene Ausgabe
Ausgabe: Main
Seiten: 469
Versandgewicht: 3.4
Maße (innen): 7.6 x 1.7 x 9.5

MPN: 26245605
ISBN: 1782112308
EAN: 9781782112303
ASIN: 1782112308

Publikation: Mai 29, 2017
Versand: Sparversand
Verfügbarkeit: Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

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Redaktionelle Rezensionen:

Product Description
Mastering the Elements of Good Cooking
Gebundenes Buch
While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. Whether you want to balance your vinaigrette, perfectly caramelise your roasted vegetables or braise meltingly tender stews, Samin's canon of 100 essential recipes and their dozens of variations will teach you how.



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